LES ENTREES


CARPACCIO DE BOEUF

ASSIETTE DE JAMBON CRU ET MELON

TERRINE DE POISSONS ET LEGUMES


LES SALADES


SALADE DE CHEVRE FRAIS
(salade, toasts de chèvre frais au miel et thym, tomates séchées)

SALADE SAVOYARDE
(salade, croustillant de reblochon, jambon cru, tomates, pommes Granny Smith)

SALADE VG
(salade, tomates, asperges, légumes marinés)

SALADE DE L’ECLUSE
(salade, saumon fumé, avocat, pamplemousse, tomates)

SALADE FRAICHEUR
(salade, segment de melon, feta, menthe fraîche, lard grillé)


LES PLANCHES A PARTAGER


ARDOISE DE FROMAGES AFFINES


ARDOISE DE CHARCUTERIE DE CHEZ NOUS


ARDOISE MIXTE (fromages et charcuteries)


ARDOISE DE FRITURE DE FILET DE PERCHE




LES POISSONS


FILET DE TRUITE DE L’AIN au beurre citronnée
(accompagnements: frite/salade ou riz vénéré/légumes)

CUISSE DE GRENOUILLES au beurre persillée
(accompagnements: frite/salade ou riz vénéré/légumes)

FRITURE DE LAC frites et salade

FRITURE DE FILET DE PERCHE frites et salade



LES VIANDES


MAGRET DE CANARD au miel et thym frais

SUPREME DE VOLAILLE ROTI
(sauces au choix : reblochon, poivre, forestière)

ENTRECOTE GRILLEE
(sauces au choix : reblochon, poivre, forestière)


NOS SPECIALITES SAVOYARDE


BOITE CHAUDE
(vacherin des Alpes, pommes de terre, jambon de pays & sa salade)

TARTIFLETTE
(reblochon, pommes de terre, oignon, crème, lardons & sa salade)


NOS BURGERS


BURGER VG
(pain, sauce cocktail, oignons rouges, galette de soja, légumes marinés)

BURGER DE L’ECLUSE
(pain, sauce cocktail oignons rouges, lard grillé, chèvre, steak de boeuf)

BURGER SAVOYARD
(pain, sauce cocktail, oignons rouges, lard grillé, reblochon, steak de boeuf)